RECETA: Pancakes de banana y avena

Les doy la bienvenida a mi nueva página! Ésta es la sección de blog y acá es donde quiero compartir con ustedes mucho más que un simple posteo. Hoy quiero empezar con esta receta: Pancakes o Hot Cakes de banana y avena, cómo prefieran llamarlos!

La cantidad de Pancakes depende del tamaño que les den, yo suelo sacar casi unos 10. Si no van a comer todos en el momento, pueden hacer como yo y guardar algunos en el freezer listos para descongelar y comer otro día.

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Ingredientes:

• Bananas maduras: 2

• Avena: 2 tazas

• Huevos: 2

• Leche: 1 taza (puede ser vegetal)

• Esencia de vainilla: 1 cucharadita (5ml)

• Canela en polvo: 1/2 cucharadita (2,5ml)

• Polvo para hornear: 1 cucharadita (5ml)

• Azúcar (a gusto, yo no uso)

• Manteca o Aceite

Preparación:

Primero hay que procesar en la licuadora la leche, las bananas cortadas en rodajas y los huevos.

Agregan el resto de los ingredientes y volvemos a procesar.

Una vez que la mezcla está lista, untan la sartén con manteca o aceite, tiran la cantidad necesaria para un Pancake y lo cocinan a fuego lento. Mientras se va haciendo, pueden pegarle al lado crudo unas nueces, almendras, pasas de uva o granola. Cuando se despegue solito al moverlo, es momento de darlo vuelta.

Tip:

Antes de comer pueden ponerles frutas encima, queda riquísimo! A mí me encanta con arándanos y frutillas. Y si no son veganos, pueden agregar miel, dulce de leche o crema también.

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Espero que les haya gustado ♥

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